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オリーブオイルの効能と簡単な食べ方


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☆オリーブオイルの効能と簡単な食べ方
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テレビでオリーブオイルがなんか老化対策に良いとか言っていたので、
家の冷蔵庫に長年眠っているオリーブオイルを色々使おうか思ったので
効能があると言われている事などをメモっておきます。

・オリーブオイルの基礎


オリーブの果実から取れる油。
オリーブは、高さ10メートルくらいの葉が縁にみえる木。
ギリシアとかなど地中海沿岸の国が主な産地。

日本は、香川県の小豆島が有名。
小豆島では、オリーブオイルも売ってますけど、オリーブの葉っぱを粉末にしたものと岩塩をミックスした塩とかも売っています。
結構おいしいです。

オリーブオイルには、オレイン酸というのが多く入っていて、
固まりにくくて、酸化しにくいようです。
緑色の液体になってます。
(冷蔵庫に5年程放置していたら、下に何か実のくずみたいなのが溜まってましたが。)

他の油は、大抵、加熱しないと油が採れないが、
オリーブは、加熱しないでも果汁を絞って置いておくと、油が果汁の上に浮かんで来るので、
自然の味がそのままのようです。

エクストラバージンオリーブオイルというのが一番高品質らしいです。

カロリーは、他の油と同じくらいあるようですので、食べ過ぎは注意です。

・オレイン酸の効果


オリーブオイルの成分の75%がオレイン酸のようです。
胃酸の出過ぎを抑える。(胃潰瘍とかの予防に効果がありそうです。)
発ガン・動脈硬化を予防。
悪玉コレステロールを減らしてくれるけど、善玉コレステロールは減らさないらしいです。
肌にも良いらしいので化粧品や石鹸やシンプーとかにも含まれるものもあるようなんですが、
多すぎると毛穴が目立つとか。

・オリーブオイルの効能



・便秘に効くらしい


オリーブオイルに入っているオレイン酸は、小腸で吸収されにくいので、
便が油分を含みやすいとの事です。
そういうわけでスルッとでるらしいです。
ぬるっとでました。
人によってはお腹を下す人もいるようですので、量を調整しましょう。

・長生きできるかも


ギリシャのクレタ島(?)人は、ギリシャの医療があまり良くないのに関わらず、
長生きらしいです。

朝にも夜にもオリーブオイルを良くとるらしいです。
ここらの人は、自家製のオリーブオイルを作っているそうです。

オリーブオイルを適度に採ると、長生き出来るのかも知れません。

・オリーブオイルを使った簡単な料理


ギリシャ料理には、オリーブオイルがよく使われているらしいので、
調べると良いかと思います。
油ですので、調理に気をつけて。

手間をかけない私のお勧めは、食パンです。

①食パンをサイコロ状に切る。
②トースターで焼く。(まだオリーブオイルはつけない)
③オリーブオイルをつけて食べるだけ。

スナック菓子の代わりが出来るような感じです。
細かく切れば1枚の食パンでも結構な量になります。
普通に1枚食べるより、満腹感が増します。

食パン代はすごく安いですし、簡単ですし、これは良いんじゃないかなと思います。
翌朝、ぬるっとでました。


実は賞味期限が切れていたのですが、冷蔵庫に眠っていたものを使ったからか、
私の場合は、大丈夫でした。
劣悪環境での賞味期限ものは危険かと思いますが。

スナック菓子を買わなくて済むかも。


記載:2013年08月頃

(一言掲示板は、下の方にあります。)

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